Exemple de acizi includ oțet, fructe citrice, suc de roșii, cafea neagră, banane, lapte, acid sulfuric, acid de baterie și acid clorhidric, care este un compus digestiv găsit în stomac. Acizii sunt compuși ionici compuși din ioni încărcați pozitiv și negativ care se separă în apă pentru a forma ioni de hidrogen.
Concentrația de ioni de hidrogen într-o soluție acidă determină puterea sa. Cu cât există mai mulți ioni de hidrogen, cu atât mai puternic este acidul. Acizii au anumite caracteristici și comportamente similare. Acestea au gust acru, iar acizii puternici sunt foarte reactivi cu metalele.Rezistența unui acid sau a nivelului său de aciditate este măsurată prin utilizarea scării pH-ului. Aceasta este o metodă utilizată pentru determinarea concentrației de atomi de hidrogen în raport cu apa pură. Scara variază de la 0 la 14, iar fiecare număr reprezintă o schimbare de zece ori în concentrația de ioni de hidrogen. Apa pură are un pH de 7, ceea ce înseamnă că nu este acid sau bazic. Orice substanță care are un pH sub 7 este considerată acid. O substanță de bază este cea care absoarbe ionii de hidrogen în loc să le piardă ca acizi. Atunci când o bază se dizolvă în apă, se numește o soluție alcalină. Orice substanță cu o măsurare a pH-ului mai mare de 7 este considerată o bază.
