Formula chimică pentru oțet alb este CH 3 COOH . Această formulă poate fi, de asemenea, scrisă ca C 2 H 4O 2 . Oțetul alb constă din 5% acid acetic, care este CH 3 COOH și apă.
Oțetul alb este un acid slab care are o greutate molară de 60,06 g /mol (grame /mol). Are un punct de fierbere de 118 grade Celsius.Cuvântul oțet este derivat din cuvintele franceze "vin aigret", care se traduc la "vin acru". Se produce prin procesul de fermentare. Oțetul alb este utilizat în mod obișnuit în gătit și ca agent de curățare.
De asemenea, este utilizat în scopuri medicinale. Oțetul are proprietăți antimicrobiene și antiinfecțioase, potrivit Medscape Journal of Medicine. De secole, a fost folosit pentru a curăța rănile și rănile. Oțetul poate fi, de asemenea, util pentru intepaturi de meduze, potrivit American Heart Association.
