Congelatorul a fost inventat în 1876 de către inginerul german Carl von Linden. Cu toate acestea, invenția sa sa bazat pe lucrarea experimentelor anterioare cu tehnologia frigorifică.
Prima persoană care a folosit gheața artificială pentru conservarea alimentelor a fost James Harrison în 1857. Cererile sale erau de ambalare și de preparare a cărnii.
În 1859, Ferdinand Carre a adaptat designul original pentru a utiliza amoniacul, mai degrabă decât aerul.
Contribuția lui Carl von Linden a fost aceea de a stabili procesul de lichefiere a gazului. În 1927, General Electric a lansat noua tehnologie publicului.Înainte de inventarea congelatorului, oamenii au folosit zăpadă și gheață pentru a-și păstra hrana.
