Nutrienții intră în sânge prin membrana celulelor sanguine prin procesul de absorbție. Absorbția, în special prin procesele digestive, ajută substanțele nutritive să filtreze în organism.
Corpul utilizează alți nutrienți, inclusiv grăsimi, proteine, carbohidrați, apă și vitamine. Majoritatea nutrienților intră în sistem prin alimentele și băuturile pe care le consumă o persoană. Enzimele din saliva incepe procesul de digestie, care continua in stomac si tractul intestinal si prin enzime suplimentare din organe, cum ar fi rinichii si ficatul, pentru a distruge alimentele si bauturile in molecule componente care sunt fie absorbite pentru nutrienti, deșeuri în fecale sau urină.
Fluxul sanguin primește substanțe nutritive absorbite în primul rând prin intestinul subțire, în care are loc etapa finală de hidroliză. Digestia care are loc în această etapă are loc în două faze distincte: luminală și membranoasă. Lumina digestia are loc prin acțiunea enzimelor pancreatice și are loc în lumenul intestinal, în timp ce digestia membranoasă are loc prin acțiunea enzimelor mucoasei intestinale.Mucoasa din intestin conține vasele de sânge care primesc nutrienți. Procesul diferă pentru fiecare tip de nutrient, deoarece mărimea moleculei variază în funcție de diferitele soiuri. Odată ce moleculele sunt într-o stare în care sunt capabile să treacă prin membranele mucoasei și în sânge, acestea sunt transportate către întregul sistem al corpului. Odată ajuns la locul unde sunt necesare, moleculele de nutrienți trebuie apoi să treacă prin membrana celulelor sanguine și în celulele sistemului particular al corpului.
