Șampania se îngheață la o temperatură ușor mai scăzută decât apa sau între 15 și 22 de grade Fahrenheit. Șampania nu se recomandă, deoarece acest lucru poate cauza explodarea sticlei șampaniei și înghețarea acesteia poate ruina calitatea vinului în sine. Punctul de congelare al șampaniei și al altor vinuri este mai mic decât cel al apei, deoarece compoziția lichidului este o combinație de apă și alcool.
Șampania este mai sensibilă la schimbările de temperatură decât alte tipuri de vinuri. Din acest motiv, se recomandă ca sticlele de șampanie să fie păstrate la o temperatură constantă de 40 până la 60 de grade F. Pentru a răci șampania înainte de servire, așezați flaconul în frigider timp de câteva ore sau congelatorul timp de cel mult 15 minute . Alternativ, așezați sticla într-o găleată cu apă și gheață timp de 20 de minute înainte de servire.
