Instalațiile de grăsime pornesc atunci când uleiul sau grăsimea pe o structură, cum ar fi o sobă sau un cuptor, atinge o temperatură suficient de mare pentru a se aprinde. Lubrifierea se răspândește rapid, deoarece sursa primară de combustibil, poate fi ușor stropit, deoarece este un lichid și arde foarte fierbinte.
Pentru a preveni un incendiu de grăsime, Departamentul de pompieri Rocky Mountain avertizează să rămână în apropiere când gătești. Gatirea nesupravegheată este una din cauzele principale ale incendiilor de grăsime din bucătărie.
Atunci când un foc de grăsime se aprinde, evitați să puneți făină sau zahăr pe flăcări; acest lucru îmbunătățește doar puterea flăcărilor. În plus, nu puneți apă pe un vas de grăsime, deoarece apa produce grăsime arsă pentru a se împrăștia și a se răspândi. Pentru a vă asigura siguranța, opriți arzătorul, evacuați zona și apelați serviciile de urgență dacă focul se răspândește.
În cazul în care flăcările nu s-au răspândit, este posibil să se acopere un incendiu de grăsime conținut într-o tavă cu un capac de tigaie. Turnarea sifonului pe un vas de grăsime poate scădea de asemenea flăcările, deși poate fi necesar să se utilizeze o cantitate mare de bicarbonat de sodiu pentru a stinge incendiul.
Un stingător chimic uscat de incendiu poate fi de asemenea utilizat pentru a distinge un foc de grăsime. Totuși, rețineți că bucătăria și produsele alimentare sunt contaminate după utilizare.
