De ce peroxidul de hidrogen reacționează la drojdie?

În timpul descompunerii sale, peroxidul de hidrogen reacționează la drojdie, deoarece este un catalizator care accelerează timpul de reacție. Când peroxidul de hidrogen se descompune în mod natural în apă și oxigen, procedează atât de încet.

>Cu toate acestea, prin adăugarea de drojdie activă la o soluție de peroxid, timpul de reacție se accelerează. În școala de mijloc, un experiment chimic care ilustrează această reacție este adăugarea a 3% peroxid de hidrogen, drojdie activă și o cantitate mică de săpun. Ce se întâmplă este faptul că bulele de oxigen produc rapid și că săpunul începe să creeze spumă. Aceasta arată că drojdia activă este un catalizator.