Apa de brom este folosita pentru a testa uleiurile nesaturate, deoarece isi schimba culoarea in prezenta lor. BBC afirma ca apele pure de brom, o solutie de apa si brom, au o nuanta portocalie maronie. Când este amestecat cu un ulei nesaturat, apa bromică devine incoloră. Culoarea sa nu se schimbă atunci când este amestecată cu uleiuri saturate.
Potrivit Centrului pentru Controlul Bolilor, apa bromului eliberează o vapori care are consecințe respiratorii grave atunci când este inhalată. De asemenea, irită pielea și provoacă arsuri chimice. Înghițirea bromului duce la vărsături.
Iodul se transformă, de asemenea, incolor când este amestecat cu uleiuri nesaturate. Pentru a obține rezultate precise ale testelor folosind fie apă de brom sau iod, un cercetător umple un tub la jumătate cu fiecare substanță. Cercetătorul adaugă apoi uleiul, sigilează eprubeta cu un dop de cauciuc și se agită viguros.Iodul este, de asemenea, potențial periculos. Când este inhalat, provoacă iritarea imediată, de lungă durată și severă a traheei și a plămânilor. Potrivit Departamentului de Chimie al Universității de Stat din Iowa, iodul nediluat este foarte coroziv și arde pielea expusă. Unele persoane suferă de asemenea afectări ale rinichilor și tiroidei datorită expunerii prelungite la iodul concentrat.
Pentru a efectua în siguranță testul de apă cu brom sau cu ulei de iod, cercetările trebuie să poarte mănuși de protecție și măști de față pentru hârtie.
