Corpul folosește acizi grași pentru respirația celulară prin ruperea lor în două molecule de carbon. Aceste molecule intră apoi în procesul de respirație celulară pentru a produce ATP. O altă utilizare a acizilor grași este de a construi trigliceride de stocare sau de grăsimi pentru o utilizare ulterioară și de fosfolipide pentru membranele corpului. Colesterolul joacă un rol esențial în producerea hormonilor speciali și în obținerea sărurilor biliare. De asemenea, ea formează bilayerul lipidic al celulelor, notează Tamarkin.
De ce avem nevoie de lipide?
Persoanele au nevoie de lipide pentru că sunt folosite pentru energie, generând ATP în respirația celulară, construind trigliceride și fosfolipide pentru stocarea membranelor și fabricând anumiți hormoni, potrivit Dr. Dawn Tamarkin de la Springfield Technical Community College. Lipidele sunt grăsimi esențiale și există tipuri diferite de lipide, inclusiv trigliceride, fosfolipide și steroizi. Trigliceridele sunt utilizate în principal ca rezerve de energie, explică Tamarkin. Organismul descompune trigliceridele și utilizează produsele pentru respirația celulară. Trigliceridele sunt, de asemenea, depozitate ca grăsimi după ce sistemul digestiv le sparge în glicerol și acizii grași, care sunt absorbiți pentru producerea de chilomicroni. Odată ce chilomicronii sunt creați, ei difuzează în lacteal și curând intră în sânge. Acizii grași sunt extrași din chilomicroni și introduși în țesuturi care le cer ca chilomicronii să călătorească prin sânge.
