Herbivorele mănâncă o varietate de plante. În timp ce unii erbivori consumă planta în sine, mulți se hrănesc cu boabele sau semințele pe care le produce planta.
Unii erbivore comune sunt vaci, caprioare și iepuri. Plantele se găsesc în abundență în întreaga lume, dar ierbivorele au nevoie de nutrienți adecvați pentru a rămâne sănătoși și pentru a supraviețui. Pentru a se adapta mediului înconjurător, ierbivorele vor consuma adesea semințe și fructe de pădure care conțin mai mulți nutrienți decât tulpina de plante. Aceste animale vor petrece adesea mai mult timp păscut pentru a lua în vitamine și substanțe nutritive de care au nevoie. Sistemul digestiv al herbivorilor diferă adesea de omnivore sau de carnivore, pentru a distruge materialele vegetale și pentru a obține cele mai multe din ele.
