Cum funcționează evaporarea?

Evaporarea are loc ca urmare a transferului de energie între molecule datorită coliziunilor întâmplătoare care pot excita moleculele să se transforme din lichid în gaz. În timp ce se poate produce un anumit nivel de evaporare la o temperatură sub fierberea lichidului punct, adăugând energie, de obicei prin căldură, este necesară pentru a induce evaporarea.

Evaporarea poate fi observată atât în ​​procesele naturale, cât și în cele artificiale. Evaporarea este o etapă majoră a ciclului apei. Apa lichidă în pământ și bazinele de apă se evaporă, adesea cu ajutorul căldurii soarelui, și se ridică până se condensează în nori. Evaporarea este, de asemenea, o parte critică a multor procese chimice, cum ar fi distilarea, unde substanțele sunt separate de amestecuri prin evaporarea și condensarea celei cu un punct de fierbere mai scăzut.