Excesul de histamină din organism poate provoca simptome, inclusiv înroșirea feței, urticare sau wheezing; mâncărime sau arsură a pielii, a ochilor sau a membranelor mucoase; ochi sau nas nascuti; și crampe sau diaree de stomac, conform lui Allergy & Asociații de imunologie din Michigan. Histamina este produsă în mod natural, dar prea multă histamină poate rezulta din reacțiile alergice sau din consumul anumitor alimente.
Histamina este o substanță care dilată vasele de sânge și face pereții vaselor de sânge mai permeabili, potrivit MedicineNet. Organismul produce histamină ca parte a reacțiilor alergice, motiv pentru care antihistaminicele care blochează producția de histamină sunt folosite pentru a trata reacțiile alergice.
Prea multă histamină produce simptomele asociate cu reacții alergice, raportează alergii & Asociații de imunologie din Michigan. Dilatarea vaselor de sânge poate provoca erupții cutanate, erupții cutanate sau mâncărime. Histamina stimulează producția de mucus, care poate duce la apariția ochilor sau a nasului, sau la suprimarea digestivă ca rezultat al modificărilor mucoasei intestinale. De asemenea, poate strânge căile respiratorii, ceea ce duce la tuse sau respirație șuierătoare.
Histamina este produsă nu numai ca urmare a reacțiilor alergice, afirmă Allergy & Imunologie asociate din Michigan, dar poate fi, de asemenea, produs ca urmare a intoleranței la alimente, cum ar fi banane, ouă, lapte, papaya, ananas și crustacee. Unele alimente sunt de asemenea naturale bogate în histamină și pot provoca simptomele asociate cu excesul de histamină. Aceste alimente includ avocado, spanac, vinete, fructe uscate, carne prelucrată, brânzeturi, iaurt, macrou și sardine.
