O singură lovitură de sambuca cu 84 de probe conține 100 de calorii. Aproape toate caloriile provin din alcoolul în sine, deoarece băutura are doar o cantitate neglijabilă de carbohidrați, proteine și lipide.
Sambuca este un alcool italian care este aromatizat cu anason. Această aromă este denumită în mod obișnuit "licorice". Sambuca este de obicei limpede, dar culorile albastru și roșu sunt, de asemenea, disponibile. Indiferent de culoare, o singură lovitură sau o uncie de lichid conține aproximativ 100 de calorii. Când se combină cu apă, băutura formează o soluție lăptoasă. Sambuca împărtășește această proprietate și mai multe altele cu o gamă de alcooli cu aromă de anason, inclusiv arak și absint.
