Ce molecule mici fac proteine?

Proteinele sunt alcătuite din lanțuri de molecule organice mici numite aminoacizi, cum ar fi glicina, alanina, lizina sau triptofanul. Aminoacizii conțin o grupare funcțională amină care conține un atom de azot, posibil unul sau mai mulți doi atomi de hidrogen și un grup de acid carboxilic, care are formula -COOHProteinele din cele mai multe organisme vii sunt compuse din 20 de aminoacizi; cu toate acestea, sunt cunoscuți mai mult de 500 de aminoacizi. Diferitele proteine ​​conțin secvențe diferite de aminoacizi, iar aceste secvențe dictează forma și funcția proteinei. Dintre cele 20 de aminoacizi obișnuiți, nouă sunt considerate esențiale. Corpul uman nu poate sintetiza aminoacizii, deci trebuie să fie obținuți din alimente.