Tractul digestiv uman începe de la gură și se termină la nivelul rectului. Între timp, alimentele și băuturile trec prin esofag, stomac, intestin subțire și colon. În plus, alte organe ajută digestia, inclusiv pancreasul, ficatul și vezica biliară.
Digestia începe în gură, în cazul în care dinții rupe alimentele în jos și enzimele din saliva încep să se descompună. De acolo se mișcă prin esofag într-un format parțial digerat. Când ajunge la un sfincter care separă esofagul și stomacul, trece treptat.
Odată ajuns în stomac, alte enzime digestive și acizi stomacali încep să lucreze la alimente pentru al distruge mai departe. Timp de câteva ore, stomacul îl transformă în chimie, care este o substanță asemănătoare lichidului. Alimentele stau în stomac pentru scurt timp înainte de a se deplasa în intestinul subțire. În porțiunea duodenală, este ruptă mai departe, apoi substanța nutritivă din jejun și extractul de ileu și le transmite în sânge. În acest timp, pancreasul, ficatul și vezica biliară produc enzime care ajută la ruperea nutrienților în jos. După aceasta, alimentele trec prin intestinul subțire, care extrage electroliți și fluide din acesta. În cele din urmă, materia rămasă, care este fecale, trece prin rect.
