Alimentele pentru a evita dacă o persoană este pe o dietă fără colesterol sunt produse de origine animală, cum ar fi carne, lapte, carne de pasăre și unele pești, potrivit WebMD. Prin urmare, o dietă fără colesterol este în esență o dietă vegetariană. Totuși, proteina din zer, care se găsește în produsele lactate, este cunoscută pentru scăderea atât a colesterolului "colesterolului" scăzut și a nivelului colesterolului cu densitate scăzută, spune Clinica Mayo. Pulberile de proteine, care nu conțin colesterol, sunt o sursă bună de zer.
Fructe, legume, nuci, seminte, uleiuri vegetale si leguminoase au substante numite steroli si stanoli, spune Cleveland Clinic. Aceste substanțe scad colesterolul, împiedicându-l să fie absorbit de intestinul subțire. Numai colesterolul LDL este blocat în acest fel.Un produs alimentar care este o alegere bună pentru o dietă fără colesterol este ovăzul, conform Prevenției. Ovazul conține beta-glucan, care absoarbe colesterolul și ajută la îndepărtarea acestuia din organism. Vinul roșu este, de asemenea, bun pentru scăderea colesterolului LDL, mai ales dacă este fabricat din struguri Tempranillo cu fibre mari. Nucile sunt cunoscute pentru scăderea atât a nivelului colesterolului LDL cât și a nivelului de colesterol în general. Cu toate acestea, ele sunt de asemenea bogate în grăsimi.
Alte produse alimentare de luptă pentru LDL includ ceaiul negru și fasolea, care sunt de asemenea bogate în fibre. Ciocolata, care nu numai ca sustine nivelurile de colesterol de lipoproteine de buna densitate "buna", dar are si proprietati antioxidante, este, de asemenea, o alegere buna, spune Prevenirea. Margarina fortificată cu steroli vegetali, de asemenea, ajută la scăderea colesterolului, la fel ca și usturoiul.
