Indienii din Natchez locuiau în case numite case de casă. Aceste adăposturi erau făcute din lemn și acoperite cu covoare din paie, coajă sau trestie. Nămolul era folosit pentru a sigila adăpostul și pentru a evita ploaia.
Potrivit SCIWAY, Natchez a plantat adesea pomi fructiferi în apropierea casei lor pentru a servi ca o modalitate de a obține umbră și mâncare. De asemenea, au plantat alimente cum ar fi porumb, fasole și squash. Pentru a-și suplimenta legumele, Natchez a vânat urs, curcan și cerb. Tribul a pescuit de asemenea, adesea prins țestoase, aligatori și broaște. Nuci, ierburi și fructe de pădure au fost adunate pentru a completa dieta Natchez.
