Ouăle din Turcia sunt colorate cu un fundal alb și au numeroase puncte roșii maronii similare cu petele mici de pe ouăle de prepeliță. Spre deosebire de ouăle de găină, care vin într-o varietate de culori, veniți în această formă ciudată. Sunt cam de unu și jumătate mai mari decât un ou de găină.
Apariția unică cu aspect ciudat de ouă de curcan a inspirat numele unei afecțiuni numite rinichi de ou curcan. Când fluxul de sânge este deranjat în rinichi, vasele de sânge din interior se pot scurge. Micile puncte roșii provin de la hemoragii multiple, care dau organelor afectate un aspect diferit de coaja unui ou curcan.
