Există mai multe tipuri de intoxicații alimentare. Aflați care tip cauzează simptomele pentru a determina un curs de acțiune pentru a vă reînvia din nou.
Stafilococ Aureus Staphylococcus aureus apare atunci când alimentele nu sunt refrigerate corespunzător, cum ar fi salata de cartofi lăsată la temperatura camerei timp de câteva ore sau orice produs lactat. Mâncarea nu are, de obicei, nici un semn de rătăcire, deci cea mai bună opțiune este de a arunca ceva care a stat prea mult timp.
Simptomele includ tulburări gastrointestinale tipice - greață, crampe, vărsături și diaree, notează Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Severitatea depinde de cât de toxică a fost mâncarea și de cât a fost consumată. Simptomele apar rapid și durează în medie între două și trei zile. Tratamentul trebuie să includă o mulțime de repaus și lichide pentru a preveni deshidratarea. Salmonella
Acest tip de otrăvire alimentară provine adesea din consumul de carne de porc, carne de vită, păsări de curte sau chiar ouă și lapte contaminat cu bacteria Salmonella. De asemenea, este posibil să vă îmbolnăviți de legume, fructe și apă care au atins fecalele animalelor infectate. Unele dintre cele mai frecvente simptome sunt diaree, vărsături și crampe la stomac, afirmă CDC. Ar trebui să dispară după două-trei zile fără tratament medical.
Shigeloză
Shigellosis se produce după contactul cu apă, alimente sau contact direct cu o persoană infectată cu germenul shigella. Simptomele încep cu una până la trei zile după contact și includ crampe abdominale severe, diaree care poate conține sânge, vărsături și greață. Această boală este cea mai frecventă în instituțiile de îngrijire de zi și în școli și este adesea răspândită în rândul copiilor mici. Persoanele care suferă de shigellosis ar trebui să se simtă mai bine în două până la șapte zile, raportează Departamentul Statelor Unite ale Sănătății & Servicii umane.
listeria
O altă posibilitate este listeria. O condiție gravă, această infecție bacteriană provine din consumul de alimente contaminate și necesită tratament antibiotic. Simptomele sunt gastro-intestinale, cum ar fi diareea sau febra. Spre deosebire de alte afecțiuni alimentare, simptomele Listeria pot dura o săptămână până la patru săptămâni și pot să se răspândească în afara intestinului, eventual infectând fătul femeilor însărcinate și ducând la complicații potențial mortale. Alte simptome la femeile care se așteaptă includ oboseală și dureri musculare. Alții pot avea dureri de cap, confuzie, lipsă de echilibru și gât rigid, precum și dureri musculare și febră.
Ciguatera
Ciguatera este otravă alimentară de la consumul anumitor pești reci și peștii care le mănâncă. Transportatorii obișnuiți sunt bas de mare, roșu, anghilă, grupare, barracuda și macrou spaniol. Nevinovat pentru creaturi marine, este destul de toxic pentru oameni. Ciguatera este, de asemenea, rezistent la căldură, astfel încât gătitul nu ucide toxina. Simptomele încep de la șase la opt ore după consumarea fructelor de mare contaminate și includ vărsături, diaree, greață, crampe abdominale, amețeli și dureri musculare. Simptomele pot să nu dispară singure și se pot agrava în unele populații. Consultați un medic pentru tratamentul dacă se suspectează țiguatera, sugerează MedicineNet.
Cholera
Holera este cauzată de apă sau surse de hrană care au fost contaminate de materii fecale animale sau umane. Bacteriile pot, de asemenea, locui în râuri și în apele de coastă, infectând crustaceele. Simptomele acestui tip de infecție bacteriană pot fi ușoare și ar trebui să înceapă între două și trei zile după contactul cu bacteria. Dar, simptome mai severe includ diaree, vărsături și crampe explozive. Hidratarea și antibioticele pot reduce severitatea majorității simptomelor, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății
