Cele șase elemente ale nutriției sunt carbohidrații, grăsimile, proteinele, vitaminele, mineralele și apa. Oamenii necesită cantități diferite din fiecare grup pentru o sănătate adecvată bazată pe vârsta, sexul, înălțimea și greutatea lor.
Carbohidrații sunt principala sursă de energie a organismului. Se recomandă ca carbohidrații să constituie între 45 și 65% din consumul zilnic de calorii. Fructele, legumele și boabele integrale sunt cea mai bună sursă de carbohidrați, deoarece sunt bogate în fibre. Fibrele ajută la prevenirea obezității și reglează digestia.
Grăsimea este un nutrient vital. Cantități mari de grăsimi saturate din dietă pot duce la boli de inimă și diabet, dar unele grăsimi izolează organele și îmbunătățesc funcția neuronilor. Aceste grăsimi se găsesc în pești, nuci și semințe. Proteina este necesară pentru funcționarea sănătoasă a celulelor și pentru menținerea mușchilor. Carnea, păsările de curte, peștele, ouăle și fasolea sunt toate surse bune de proteine.
Vitamina este necesară pentru ca organismul să crească și să se dezvolte. Există 13 vitamine necesare. O dieta care include mai multe portii de fructe si legume variate pe zi poate ajuta la asigurarea ca cerintele de vitamina sunt indeplinite.
Ca și vitaminele, mineralele importante, inclusiv sodiu, potasiu, calciu, fosfor și magneziu, sunt esențiale pentru dezvoltarea sănătoasă. Corpul este făcut în principal din apă. Cel puțin 64 uncii de apă sunt necesare zilnic pentru sănătate.
