Guma de mestecat nu durează mai mult de câteva ore pentru a se descompune. Nu este o substanță biodegradabilă, dar se digeră rapid cu acizi gastrici.
Gumele de mestecat conțin îndulcitori și agenți de aromatizare împreună cu o bază de gumă. De asemenea, conține emolienți și conservanți. Cu toate acestea, baza de gumă este o substanță sintetică. Este nevoie de mai mult timp pentru a se dizolva deoarece saliva are un efect foarte mic asupra ei. Când guma de mestecat intră în stomac, acizii și enzimele de stomac încep să lucreze la ea și o fac într-o pastă asemănătoare cu alte produse alimentare. Guma de mestecat împreună cu alte substanțe nedigerate este trecut rapid în intestine și ejectată prin colon.
