Există patru linguri în 1/4 cană. Când se utilizează măsurători pentru rețete, ar trebui să folosiți numai unelte de măsurare pregătite pentru comerț. Trebuie să utilizați cupe imbricate pentru ingrediente uscate și cutii de măsurare transparente din plastic sau de sticlă pentru lichide.
Unele ingrediente necesită precauții speciale când se măsoară. Făina necesită cernerea și lingurarea în paharul de măsurare uscat, nivelarea cu spatele unui cuțit. Măsurătorile corecte ale zahărului maro implică ambalarea ingredientului în ceașcă, astfel încât acesta își păstrează forma pe măsură ce o îndepărtează. Când se măsoară ingrediente lichide, bucătarul plasează paharul pe o suprafață plană și își mișcă capul astfel încât ochii să fie la același nivel cu semnul de pe pahar.
