Punctul de fierbere al apei este de 212 grade Fahrenheit, deci apa trebuie să fie cel puțin la cald pentru a fi sterilizată. Apa trebuie să fiarbă pentru a deveni sterilizată.
În scopul sterilizării apei care nu este sigură de băut, pur și simplu fierberea apei ucide cele mai multe bacterii și viruși. Cu toate acestea, apa fierbinte nu ucide în mod eficient prioni și spori fungice, astfel încât apa fierbinte nu este cel mai eficient mijloc de sterilizare a alimentelor.
Dacă apa trebuie să fie sterilizată, dar nu poate fi fiartă, înălbitorul poate fi folosit pentru curățarea apei. Agenția pentru Protecția Mediului recomandă utilizarea 1/8 linguriță de înălbitor pe galon de apă și să lase apa să stea timp de 30 de minute după amestecare înainte de utilizare.
