George Washington Carver a fost un educator și cercetător agricol afro-american care a condus Institutul Tuskegee și care a dezvoltat multe utilizări pentru culturile mai puțin folosite, cum ar fi mazărea de vacă, cartofii dulci și alune. Much din faima lui Carver a fost atribuită muncii sale cu arahide și creșterea lui de la origini umile.
Carver sa născut în Missouri în 1864, trăind cu familia albă care și-a ținut mama ca rob înaintea Războiului Civil. A obținut o diplomă de masterat în agricultură în 1896 și a acceptat o ofertă din partea liderului pentru drepturile civile, Booker T. Washington, pentru a lucra în funcția de șef al departamentului agricol al Institutului Tuskegee din toate domeniile. În timp ce Carver era un cercetător excelent, el sa dovedit a fi mai puțin capabil de administrație și sa confruntat frecvent cu Washingtonul.
Cercetarea lui Carver a fost îndreptată spre a ajuta fermierii să înlocuiască mărfuri scumpe cu alte alternative mai accesibile. De exemplu, Carver a publicat materiale și a prezentat modalități de a îmbunătăți fertilitatea solului fără produse comerciale și de a cultiva alte culturi în afară de bumbac. Pentru a ajuta agricultorii să încerce noi culturi, Carver a dezvoltat noi utilizări pentru multe dintre ele, în special mazăre de vacă, cartofi dulci și arahide. Activitatea lui Carver cu arahide i-a adus publicitate națională, chiar și de la grupuri tradiționale de drepturi civile, care au văzut pe apărătorul Carver ca o alternativă mai bună la figurile politice. După ce a părăsit Institutul Tuskegee, Carver sa angajat în mai multe tururi de curs.
