Gustul ultra-dulce al băuturilor dietetice înmoaie simțurile dulciurilor naturale, spune dr. Brooke Alpert, autorul "Sugar Detox", pentru Fox News. La fel ca în cazul zahărului normal, organismul reacționează la îndulcitorii artificiali prin eliberarea de insulină și prin depozitarea grăsimilor.
Într-un studiu de 10 ani de la Universitatea din Texas, 70% dintre consumatorii de alimentație sifonică au avut o talie mai mare decât cei care nu au consumat alcool. Efectul poate fi, de asemenea, psihologic. Savantii de sifon alimentar se pot simti confortabil mancand mai mult daca stiu ca bautura lor nu contine calorii, explica dieteticianul din Minnesota, Cassie Bjork, pentru Fox News.