Apa, zahărul și sarea de masă sunt exemple obișnuite de substanțe neutre. Scala pH-ului scade substanțele pe baza acidității sau bazei lor. O substanță care nu este acidă sau bazică este descrisă ca o substanță neutră.
Acizii și bazele sunt cele două extreme care sunt folosite pentru a descrie proprietățile chimice ale oricărui produs chimic specific. Acidul gust acru, reacționează puternic cu metalul și, dacă acidul este suficient de puternic, poate arde pielea. Bazele au gust amar, se simt alunecoase și pot, de asemenea, arde pielea când sunt suficient de puternice. Amestecarea acizilor și a bazelor, cu toate acestea, poate neutraliza efectele extreme ale substanțelor.
Valorile pH-ului scot pe o scară de la 0 la 14. Substanțele neutre sunt evaluate 7 pe scară. Substanțele cu un pH sub 7 sunt acide, iar cele cu un pH mai mare de 7 sunt bazice. Cu cât numărul este mai mic, cu atât acidul este mai puternic. Cu cât numărul este mai mare, cu atât este mai substanțială substanța chimică.
Apa pură este o substanță neutră, dar alte substanțe se amestecă deseori cu apă și își schimbă valoarea pH-ului. Dacă în apă se adaugă o substanță acidă, cum ar fi oțet sau suc de lămâie, va deveni acidă. Dacă în apă se adaugă lian, amoniac sau altă substanță de bază, amestecul devine bazic.
