Microundele oferă o modalitate eficientă din punct de vedere energetic de a încălzi rapid și ușor alimentele; totuși, ele nu alimentează în mod uniform alimentele și pot fi dăunătoare dacă alimentele nu sunt încălzite corespunzător. Microundele sunt utile pentru prepararea meselor convenabile și pentru dezghețarea cărnii imediat înainte de a fi transferate în cuptor sau în grătar.
Potrivit Centrului de Sănătate al Universității Texas din Texas, compușii cancerigeni pot fi eliberați atunci când gătesc friptura sau hamburgerul într-o tigaie sau pe grătar, dar cărnurile cu microunde mă ajută în acest fel.
Microundele au limitările lor. În cuptorul cu microunde trebuie să se utilizeze numai vase cu microunde; în caz contrar, substanțele chimice nesigure, cum ar fi clorura de polivinil, pot contamina produsele alimentare. În conformitate cu foodsafety.gov, este important să urmați instrucțiunile de pe cutiile de mese convenabile, deoarece poate fi ușor de subcook sau de gătit neuniform alimente în cuptorul cu microunde. Acoperirea, amestecarea și rotirea produselor alimentare pot fi necesare pentru a se asigura că acestea sunt pregătite în condiții de siguranță. Dacă aceste indicații sunt ignorate, alimentele nu pot fi încălzite complet și bacteriile nu vor fi ucise, cauzând boală provocată de alimente. Este important de asemenea să recunoaștem că un cuptor cu microunde nu este același lucru ca un cuptor cu convecție sau un cuptor cu prăjitor de pâine.
Puterea cuptorului cu microunde este, de asemenea, importantă - dacă puterea cuptorului este mai mică decât cea recomandată, alimentarea nu poate fi încălzită în întregime în intervalul de timp recomandat. Dacă nu este clar dacă un aliment a fost încălzit corect, folosiți un termometru pentru a verifica temperatura.
