Viscozitatea apei este de 1.0020 secunde mililimetri la 20 ° C. Viscozitatea apei și a altor substanțe se poate modifica cu o diferență de temperatură. Apa are vâscozitate scăzută în comparație cu alte fluide.
Atunci când o substanță este vâscoasă, se spune că este "groasă", ceea ce înseamnă că este dificil să se miște prin fluid. Un exemplu de substanță cu vâscozitate ridicată este mierea. Altele sunt atât de vâscoase încât ele par aproape solide, cum ar fi untul sau margarina. Aceste substanțe menționate mai curg mai ușor la temperaturi mai ridicate; înseamnă că devin mai puțin vâscoase. Cele mai frecvente fluide au o vâscozitate constantă indiferent de forța aplicată. Aceste fluide se numesc fluide newtoniene.
