Teoria fluxului de presiune afirmă că apa cu molecule de alimente din interiorul acesteia se deplasează prin presiune prin phloemul unei plante. Această teorie are scopul de a explica modul în care alimentele se mișcă în interiorul plantelor.
Teoria fluxului de presiune observă că presiunea este creată prin tragerea apei în celulele plantei. Celulele de apă sunt trase în instalație atunci când există un gradient de difuzie. Acest gradient creează o schimbare a presiunii, care impune osmoză.
În timp ce apa este aspirată în plantă, toate nutrienții din fotosinteză se construiesc, de asemenea, în interiorul phloemului. Pe masura ce cele doua elemente se intalnesc si continua sa creasca, creste presiunea turgorului, iar fluidul care transporta nutrientii din fotosinteza se misca in toata planta.
Pe masura ce fluidul se deplaseaza prin phloem, diferite parti ale plantei, cum ar fi tulpina, elimina zaharurile din aceasta. Pe tot parcursul procesului de scoatere a zaharurilor din apă, presiunea din interiorul phloemului scade până când apa este complet pură.
Odată ce presiunea este suficient de scăzută și alimentele au fost îndepărtate, apa curge din instalație prin osmoză din nou sau este aspirată în alte zone, cum ar fi xilemul, printr-o formă de transpirație.
