Capacitatea de căldură molară este energia termică necesară pentru a crește nivelul de căldură al unei moli de materie cu 1 grade Celsius. Formula este scrisă ca jouli împărțiți la moli la grade Celsius. Temperatura poate fi exprimată și ca grade Kelvin.
Capacitatea de căldură, cunoscută și sub denumirea de capacitate termică, este raportul dintre schimbarea temperaturii cauzată de adăugarea căldurii sau de îndepărtarea acesteia de la un obiect. Capacitatea de căldură este o proprietate a tuturor materialelor și este proporțională cu dimensiunea totală a sistemului. Termenul de capacitate termică a apărut în anii 1750, când oamenii de știință au considerat căldura ca un fluid invizibil. Ei credeau că organismele ar putea să dețină o anumită cantitate de căldură.
