Saliva este o substanță spumantă care este produsă și secretă din glandele salivare. Se referă la "sângele gurii", este important pentru sănătatea dentară și împiedică deteriorarea dinților. Saliva lubrifiază dinții, limba și țesuturile gurii. O persoană sănătoasă produce 0,75 până la 1,5 litri de saliva pe zi, dar cantitatea scade la aproape zero în timpul somnului.
Care este compoziția chimică a saliva?
Compoziția chimică a saliva este de 98% apă și 2% alte substanțe, cum ar fi electroliți sau minerale (sodiu și potasiu), mucus (mucopolizaharide și glicoproteine), compuși antibacterieni (tiocianat și peroxid de hidrogen) și enzime. /strong> Enzime, cum ar fi amilaza, ajuta la defalcarea carbohidratilor si a grasimilor.
