Unele lichide nu sunt aceleași cu uncii. Unele lichide măsoară volumul, spațiul ocupat de un produs. Uncii uscați măsoară greutatea. Cei doi termeni, lichizi și uscați, sunt înșelătoare. Unele lichide pot fi folosite pentru măsurarea produselor uscate și uncii uscați pot fi utilizați pentru măsurarea lichidelor.
Oamenii folosesc în general cuvântul uncii atunci când se referă atât la lichid cât și la uncii uscați. Semnificația măsurătorii care trebuie utilizată este de obicei clară din context. De exemplu, atunci când rețetele cheamă la o uncie de ingredient, cum ar fi zahărul, cere mai mult volum decât greutate, chiar dacă zahărul este uscat. O cuvă de măsurare este folosită pentru a măsura cantitatea corectă, mai degrabă decât o scală de greutate.
Unele produse sunt întotdeauna măsurate și vândute în funcție de greutatea unică uscată. Elemente cum ar fi cerealele, zahărul și produsele din carne ar fi dificil de măsurat și de a vinde în volum sau în uncie fluidă. Vânzarea acestor produse în greutate asigură că fiecare cutie sau ambalaj conține aceeași cantitate de alimente.
Unitatea Troy este folosită pentru a măsura aurul și alte metale prețioase. O uncie Troy este de aproximativ 10 procente mai grele decât uncii uscați standard. De exemplu, o uncie de aur cântărește 1,1 uncii uscați.
