Pancreasul produce insulină. Structurile din pancreas care produc insulină sunt insulele din Langerhans, situate în celulele beta. Insulina este un hormon utilizat pentru a regla nivelul glucozei sau zahărului din sânge.
Corpul uman utilizează glucoza ca sursă de energie. Atunci când alimentele sunt consumate, nivelurile de glucoză cresc, stimulând organismul să elibereze insulina. Insulina comunică cu diferite celule ale corpului, determinându-le să se deschidă, să primească glucoza și să-și mărească energia.
Diabetul zaharat este o stare de sănătate în care celulele au o rezistență la insulină sau pancreasul nu produce suficient. Cu o lipsă de insulină sau rezistență la insulină, nivelurile de glucoză din sânge cresc, creând mai multe probleme de sănătate.