Temperatura afectează punctul de saturație; la temperaturi mai înalte, mai multă substanță dizolvată poate fi dizolvată într-o soluție care ar fi posibilă la temperaturi mai scăzute. Un exemplu bun este faptul că aerul mai cald poate avea mai multă umiditate decât aerul mai rece.
Punctul de saturație este cantitatea de substanță dizolvată care poate fi adăugată înainte de a nu mai putea fi dizolvată în soluție. Dacă temperatura este scăzută după atingerea saturației, are loc suprasaturarea. Aici soluția conține mai multă substanță dizolvată decât ar fi posibilă la temperatura actuală. Ceaiul îndulcit se prepară prin încălzirea ceaiului și dizolvarea zahărului în soluția fierbinte, apoi răcirea acestuia până la o soluție suprasaturată.
