În timp ce cele mai multe brioșe de tărâțe sunt făcute cu ingrediente sănătoase, mărimea porției contribuie la conținutul ridicat de calorii, în funcție de Lumina de gătit. Unele brioșe de tărâțe pot fi de top 350 de calorii.
Cele vândute la lanțurile alimentare populare au, de asemenea, un conținut ridicat de sodiu, cu până la 600 de miligrame de sodiu într-o brioșă sau aproximativ o treime din cerința zilnică maximă.
Brioșele de branză pot fi, de asemenea, bogate în grăsimi, zahăr și calorii, după cum remarcă Greatist. Datorită mărimii mari a porțiunilor, brandurile, cum ar fi brioșele de miere de stafide Honey, vândute la Donuts Dunkin, sunt de aproximativ 440 de calorii, spre deosebire de gogoasa Kreme bavareză, care are 270 de calorii. Buteliile de tărâțe cumpărate în magazin pot fi, de asemenea, încărcate cu zahăr. De exemplu, brioșul Starbuck Bran Bran conține 34 de grame de zahăr sau echivalentul a 17 pachete de zahăr. Muffins care au fructe uscate sau fructe cu coajă lemnoasă ca ingrediente adăugate pot avea și mai multe calorii și numărătoarea zahărului.
Bomboanele de tărâțe de origine animală care sunt controlate prin pori și ingrediente pot fi o alternativă viabilă. Branul în sine este sănătos și este bogat în omega, proteine, fibre și minerale, afirmă Greatist. Alegerea rețetelor sănătoase de muffin este o modalitate de reducere a grăsimii, a zahărului și a sodiului.
