Ouăle gătite încă păstrează multe dintre aceste substanțe nutritive. Un ou mare gătit conține 43,50 UI de vitamină D, 25 de miligrame de calciu și 176,50 micrograme de luteină și zeaxantină, afirmă cele mai sănătoase alimente din lume. Luteina și zeaxantina sunt elemente nutritive importante pentru sănătatea ochilor.
Ouale conțin oțel?
Ouăle sunt o sursă bună de fier, dar conținutul de fier al ouălor poate depinde de mărimea sau cantitatea sa. Un ou mare brut conține aproximativ 0,88 miligrame de fier, în timp ce o ceașcă de ouă are 4,25 miligrame , notează Departamentul Agriculturii al Statelor Unite - Baza Națională a Nutrienților. Există mult mai multe substanțe nutritive găsite în ouă. Ouăle sunt, de asemenea, surse bune de proteine, luteină, zeaxantină, vitamine și minerale, afirmă WebMD. De exemplu, un ou jumbo brut, care are o greutate de 63 de grame, conține 90 de calorii, 7,91 grame de proteine, 5,99 grame de grăsimi, 35 de miligrame de calciu și 125 de miligrame de fosfor, potrivit USDA. Această dimensiune de servire conține, de asemenea, 340 UI de vitamină A.
