Iepurele nu hibernează. Sunt animale crepusculare, ceea ce înseamnă că sunt cele mai active în timpul orelor de amurg. În timpul iernii, iepurii sălbatici se îngrămădesc în zăpezile de zăpadă sau folosesc drenuri subterane neocupate de alte mamifere și se odihnesc în bramble, în membrele în vecinătate și în vechiul echipament agricol în zilele de balmier ale anului.
Cele mai multe iepuri mănâncă coajă de copac, ramuri și alte părți ale plantelor lemnoase pe care le găsesc în timpul sezonului de iarnă. Iepurele au un sistem digestiv unic, care le permite să supraviețuiască iernii. De exemplu, dacă este necesar, ei se pot hrăni cu propriile fecale atunci când alimentele sunt limitate. Iepurii domesticiți, în timp ce sunt în stare să reziste la frigul rece, necesită în continuare paie sau așternut suplimentar pentru izolare și protecție împotriva ploii și a vântului.
