Porumbul de pe coc, dacă este pregătit în mod corespunzător, nu îngrășește, conform lui HowStuffWorks. Porumbul fiert de pe coajă este un carbohidrat complex, care necesită mai mult timp pentru digerare și nu ridică zahăr din sânge, carbohidrații fac.
Atâta timp cât nu este amestecat în unt și alte toppinguri, porumbul este un aliment foarte sănătos, explică HowStuffWorks. O ureche medie de porumb galben sau alb are 77 de calorii și 1 gram de grăsime. Este bogat în fibre, cu 3 grame pe porție. Fibrele alimentare mențin nivelurile de zahăr din sânge, ajută la crearea unor mișcări normale ale intestinului și la scăderea nivelului de colesterol. Porumbul este o sursă de mai multe vitamine, inclusiv acidul folic și vitamina C. Acidul folic ajută la prevenirea bolilor de inimă.
