Ce este o dietă alcalină?
Spre deosebire de multe alte diete populare, dieta alcalină nu se concentrează în primul rând pe pierderea în greutate. În schimb, este destinat să ajute la reducerea riscului de boli prin consumul de alimente specifice pentru a optimiza pH-ul corpului și pentru a promova alcalinitatea. Premisa din spatele acestei alimentații este că, prin evitarea alimentelor care promovează aciditatea, oamenii pot, de asemenea, să reducă la minimum riscurile de a dezvolta boli, cum ar fi cancerul și obezitatea, potrivit lui Self.
Alcalin vs. Acid: Care este diferența
Pentru a înțelege mai bine această dietă, este necesar să înțelegeți mai întâi elementele de bază ale pH-ului. Aceasta este o măsură a modului în care substanța bazică (alcalină) sau acidă este o substanță. Este măsurată pe o scară de la zero la 14.
- Orice, de la zero la 6.9 este acid
- Orice de la 7.1 la 14 este alcalin
- Un rating de 7.0 este considerat neutru
Teoria care stă la baza acestei diete este următoarea: Când metabolizăm produsele alimentare, produsele secundare rămase sunt fie alcaline, fie acide. Susținătorii dietei cred că orice acid poate avea un impact negativ asupra sănătății, după cum notează Self. Alimentele sunt desemnate ca alcaline sau acide pe baza modului în care afectează organismul. De exemplu, chiar dacă lămâiele sunt acizi pe cont propriu, corpul uman le sparge într-o substanță alcalină. Prin urmare, lămâile sunt permise ca alimente alcaline.
Alimente pentru a evita această dietă
Înainte de a începe o dietă alcalină, este important să aveți o bună înțelegere a alimentelor care ar trebui evitate. Acestea sunt alimente cunoscute ca provoaca un raspuns acid in organism, in conformitate cu Dr. Axe.com, inclusiv:
- Alimente prelucrate, cum ar fi cookie-uri și prăjituri cumpărate în magazin, mâncăruri congelate, chips-uri și sifon
- Produse lactate, inclusiv lapte și brânză
- Alcool și băuturi cu cofeină
- Paste, orez, pâine, ovăz și produse din grâu
- Cereale prelucrate
- îndulcitori artificiali
- Tăiere la rece
- Arahide și nuci
Alimentele permise pe această dietă
Alimentele care promovează alcaline pot neutraliza pe cele care produc aciditate în organism, notează Dr. Oz.com Show. Aceste alimente includ:
- Proiect de bere (aproape neutru)
- Miere
- Asparagus
- Vin alb și roșu
- Broccoli
- Apă minerală
- pepene verde
- Merele
- Zucchini
- Fasole verde
- Tomate
- Cireșele
- Ridichi
- conopidei
- caisele
- Morcovii
- Telina
- Bananele
- Stafide
funcționează?
În timp ce pe această dietă, oamenii mănâncă mai multe alimente întregi. Aderenții consumă în principal o dietă bazată pe plante, plină cu legume, fructe, semințe, nuci, fasole și unele boabe. Concentrându-se mai puțin pe alimentele procesate și consumând mai puține alimente cu zahăr adăugat și niveluri înalte de sodiu, dieta alcalină promovează o alimentație sănătoasă, potrivit lui Self. Cu toate acestea, este important să rețineți că după o dietă foarte restrictivă, cum ar fi aceasta, este posibil să nu fie durabilă pe termen lung, după cum a raportat Good Housekeeping.
Eliminarea anumitor grupuri de alimente poate duce la scăderea în greutate. În plus, eliminând alimentele foarte prelucrate și nivelurile ridicate de sodiu, această dietă poate fi bună pentru sănătatea inimii, notează WebMD. Dar pentru oricine se bucură de carne slabă și lactate, dieta alcalină se poate dovedi a fi foarte provocatoare. De asemenea, este foarte important ca oricine urmează dieta alcalină să se asigure că primește suficiente materiale macronutrienți și calorii.
În cele din urmă, există puține dovezi științifice care să susțină pretenția dietei de a minimiza riscurile de cancer. Acestea fiind spuse, consumul mai multor fructe și legume poate avea un impact pozitiv asupra sănătății generale, potrivit lui Self.
