Plantele au nevoie de apă pentru a crește deoarece plantele necesită presiune internă a apei pentru a întări tulpinile și frunzele, iar plantele au nevoie de apă pentru a crea energie. Apa este de asemenea necesară pentru fotosinteza, care apare în frunzele plantei apă din tulpină.
Toate lucrurile vii au nevoie de apă pentru a crește. Plantele sunt formate din aproximativ 90% apă și, prin urmare, necesită mai multă apă decât animalele. Presiunea apei în interiorul unei plante se numește turgor. Fără turgor, planta vai și moare. Presiunea internă a apei este creată atunci când planta absoarbe apa de la sol, prin tulpină, până la frunze. Apa este necesară pentru a crea un schelet al plantei, astfel încât planta să rămână în poziție verticală.
Odată ce apa ajunge la frunze, fotosinteza are loc în timpul orelor de zi. În timpul fotosintezei, planta creează alimente. Fără apă, planta nu a putut crea zahărul necesar pentru energie. Apa călătorește tulpina spre frunze, iar acolo, apa se schimbă pentru dioxid de carbon în timpul transpirației. Acest proces natural apare numai atunci când lumina soarelui este prezentă. De asemenea, transpirația servește la răcirea plantei, la fel ca transpirația răcește o ființă umană. Apa iese din frunze prin găuri mici numite stomate.
