Uleiul și apa nu se amestecă, deoarece moleculele de apă au o încărcătură pozitivă mică la un capăt și o mică încărcătură negativă la celălalt capăt, astfel încât să rămână unul pe celălalt. fără taxă, ceea ce le face să fie atrase unul de altul mai mult decât apa.
Uleiul pluteste pe apa, deoarece este mai putin dens decat apa, potrivit National Science and Technology Center din Australia. Moleculele de apă sunt atrase unul de celălalt, deoarece sunt polari, dar moleculele de petrol nu sunt polari. Animalele care trăiesc în râuri sau în medii reci se mențin cald, deoarece pielii sau penei lor au un strat uleios pentru a menține apa departe.
