"Mineralele sunt incredibil de importante pentru sănătate și pentru a preveni bolile cronice. Fără acestea, corpul ar suferi de osteoporoză, sindrom premenstrual (PMS), hipertensiune arterială și energie scăzută, doar pentru a numi câteva", spune Karen Ansel dietetician din New York. Potrivit lui Ansel, primele cinci minerale esențiale sunt fierul, potasiul, magneziul, zincul și calciul. Fierul ajută sângele să transporte oxigen în tot corpul și previne letargia și se găsește în alimente precum carnea de vită, puiul și stridiile. Potasiul reglează tensiunea arterială și se găsește în principal în fructe și legume, cum ar fi banane, rodii și cartofi. Magneziul reglează, de asemenea, tensiunea arterială, păstrând în același timp oasele dense și împiedicând rezistența la insulină. Sursele bune de magneziu includ cereale, migdale, orez și melasă. Zincul joacă un rol esențial în menținerea puternică a sistemului imunitar și prevenirea infecțiilor și se găsesc alimente precum carnea de vită, carnea de porc, crabul și stridiile. Calciul este esențial pentru sănătatea oaselor și poate fi găsit în alimente cum ar fi laptele și alte produse lactate, spanac și fasole.
De ce corpul tau are nevoie de minerale?
Mineralele sunt implicate în fiecare proces fizic și corpul uman nu le poate produce singur. Mineralele activează enzimele, mențin proporția corectă de fluide corporale, contribuie la formarea de sânge și oase și susține funcția nervoasă sănătoasă. Orice boală de sănătate poate fi urmărită până la o deficiență minerală, potrivit câștigătorului premiului Nobel, Dr. Linus Pauling.
