Conform MedlinePlus, organismul are nevoie de proteine pentru a se întreține și a se repara. Fiecare celulă din corp conține proteine, iar toate lichidele din organism, cu excepția bilei și a urinei, p>
Proteinele joacă un rol vital în fiecare dintre funcțiile critice ale organismului. Potrivit Centrului de învățare a științelor de la Universitatea din Waikato, aceștia transportă oxigen, vitamine, minerale și lipide în tot corpul, ajutând fiecare organ, glandă și mușchi să-și îndeplinească treaba. Există multe tipuri de proteine, iar unele dintre ele au sarcini foarte specifice. De exemplu, unele proteine au sarcina de a menține fluidii în organism echilibrați, în timp ce alții au sarcina de a contracta și elibera mușchii.
Anumite proteine sunt create de organism, în timp ce altele trebuie să fie obținute prin alimente. Sursele alimentare de proteine includ carne, lapte, pește, ouă, soia și unele boabe. Forma digerată a acestor alimente se numește aminoacizi, care sunt moleculele mici care alcătuiesc proteinele. Consumul de două până la trei porții de alimente bogate în proteine în fiecare zi este suficient pentru a furniza organismului aminoacizii de care are nevoie pentru a funcționa eficient. Este important sa nu consumati prea multe proteine, deoarece acest lucru poate determina cresterea nivelului de colesterol, probleme de rinichi si guta, noteaza MedlinePlus.
