Celulele, micile unități care alcătuiesc corpul uman, au nevoie de o sursă regulată de energie pentru a-și îndeplini funcțiile de bază și primesc această energie din alimente digerate. Potrivit Centrului Național pentru Biotehnologie Informațiile, substanțele nutritive stocate în alimente furnizează, de asemenea, materialele necesare celulelor pentru a crea celule și molecule noi.
Moleculele de alimente sunt ținute împreună prin legături chimice care conțin energie stocată, explică educația "Scitable by Nature". Când sistemul digestiv sparge aceste alimente prin ruperea acestor legături, acesta eliberează acea energie, după cum a remarcat GroupHealth. GroupHealth explică în continuare că energia este apoi transformată într-o formă pe care celulele pot să o utilizeze cu ușurință, de obicei glucoză, pentru a-și combina operațiunile.
Transformările de glucoză de la sistemul digestiv la sistemul circulator, în cazul în care se deplasează în organism prin intermediul vaselor de sânge, potrivit Universității Illinois din Chicago. Sângele oferă această energie tuturor sistemelor și organelor corpului. Celulele cardiace, de exemplu, au nevoie de energie pentru a menține bătăile inimii, după cum explică centrul de sănătate McKinley, iar celulele pulmonare au nevoie de energie pentru a susține respirația. Când corpul nu obține suficientă energie pentru a-și susține procesele fundamentale, acesta nu mai funcționează și, eventual, moare.
