Patru polizaharide sunt amidon, glicogen, celuloză și chitină. Funcția de amidon și glicogen este de a stoca energia cu celulele din interiorul corpului. Celuloza și chitina sunt concepute pentru a proteja celulele.
Polizaharidele sunt compuse din mai multe monozaharide. O lanț tipic de polizaharidă este format din sute de monozaharide individuale. Monozaharidele reprezintă cele mai elementare forme de carbohidrați. Acestea reprezintă cea mai elementară și mai simplă formă de zahăr. Monozaharidele sunt solide cristaline solubile în apă. Glucoza sau dextroza, fructoza sau levuloza și galactoza sunt exemple primare de monozaharide. De exemplu, siropul de porumb cu fructoză ridicată este un aditiv într-o gamă largă de produse alimentare diferite.Postări similare
Alte postări interesante
