În duoden, nutrienții din alimente, în special fierul și calciul, încep să fie absorbiți în organism. Fierul trebuie să aibă un mediu acid pentru o absorbție adecvată. Medicamentele antiacide împiedică acest proces. Dacă este absorbit prea puțin fier, poate provoca anemie. Dacă aportul de calciu este scăzut, absorbția acestuia începe în duoden. Vitamina D este necesară pentru ca aceasta să apară.
Ce se întâmplă cu alimentele din duoden?
După ce alimentele se mișcă din stomac în duoden, prima secțiune a intestinului subțire, se combină cu bilă din vezica biliară și sucuri digestive din pancreas. Intestinele se contractă și se relaxează prin peristaltice acțiune pentru a amesteca aceste substanțe cu alimente pentru a promova digestia.
