Organelul care efectuează sinteza lipidică este reticulul endoplasmatic neted. Există doi pași în acest proces: sinteza acizilor grași și asamblarea lipidelor.
Reticulul endoplasmatic (ER) este un tip de organelle găsit în celule. Rough ER are un aspect ciudat deoarece este acoperit cu ribozomi, care sunt folosiți pentru a produce proteine. Smooth ER este netedă deoarece nu este acoperită cu ribozomi.
Înainte ca celula să producă lipide, trebuie să formeze acizi grași. Acest lucru se realizează prin utilizarea acetil coenzimă A (acetil-CoA) pentru a forma lanțuri lungi de alchil. În timpul sintezei lipidelor, lanțurile de acizi grași sunt combinate cu grupul polar cap și glicerol 3-fosfat. Lipide stochează energia, protejează organele vitale de leziuni și previne pierderea de căldură în corpul uman.
