O soluție suprasaturată este o soluție cu mai mult dizolvat dizolvat decât solventul se dizolvă normal în condițiile actuale. Suprasaturarea se obține prin dizolvarea unei substanțe dizolvate într-un set de condiții, apoi transferarea acesteia în alte condiții fără a declanșa nici o eliberare a substanței dizolvate. Soluțiile suprasaturate sunt extrem de instabile, dar necesită adesea un eveniment de declanșare pentru a începe să se întoarcă într-o stare stabilă prin soluția care a ieșit din soluție.
Exemplul obișnuit al unei soluții suprasaturate este băutura carbonată. Acestea au cantități mult mai mari de dioxid de carbon dizolvate decât ar fi posibil în condiții normale. Gazul este menținut dizolvat prin presiune crescută, dar începe imediat să formeze bule de gaz degajat, unde soluția este în contact cu recipientul său, odată ce presiunea este eliberată prin deschiderea containerului. Sunt posibile și soluții suprasaturate de substanțe comune, cum ar fi zahărul. Apa poate dizolva mai mult zahăr la temperaturi mai ridicate, astfel încât răcirea unei soluții pregătite cu grijă de apă de zahăr complet concentrată la temperaturi ridicate duce la o soluție suprasaturată de zahăr. Un șir sau alt obiect plasat în soluție dă cristale de zahăr un loc pentru a ieși din soluție, și orice obiect astfel introdus lent dezvoltă o acoperire de zahăr solid. Sunt posibile reacții mai rapide și mai dramatice cu diferite soluții.Postări similare
Alte postări interesante
