Partea roșie, carnoasă a capului unui curcan este snood-ul, în timp ce partea care se încurcă sub gât este urzica. Doar curcanii de sex masculin au snoods sau wattles.
Snood-ul ar putea să ia cea mai mare parte a frunții, sau ar putea fi abia prezent. De cele mai multe ori, războiul este cea mai proeminentă din cele două piese. Curcanii de sex masculin au în mod obișnuit snoods lor și roșii roșii atunci când sunt gata să atragă un partener. Atunci când este speriat sau suprasolicitat, un snake și un vitel de curcan ar putea deveni albastru în loc de roșu, ca rezultat al muștierii sângelui în alte părți ale corpului.
