NaHCO 3 este formula chimică pentru bicarbonatul de sodiu. Este, de asemenea, cunoscută sub denumirea de bicarbonat de sodă sau bicarbonat de sodă. Deși bicarbonatul de sodiu este un compus cristalin, el apare de regulă ca o pulbere sub formă uscată.
Bicarbonatul de sodiu are un gust ușor alcalin și sărat. Utilizarea sifonului de copt datează încă din Egiptul antic, unde a fost aplicat ca agent de curățare provenit din depozitele naturale de natron. Bicarbonatul de sodiu comercial este produs utilizând procesul Solvay, care implică o reacție de clorură de sodiu, dioxid de carbon și amoniac.
Deși este inodor, bicarbonatul de sodiu produce fum acrid când este încălzit până la punctul de descompunere la 270 grade Fahrenheit. Este destul de stabil în aer uscat, dar se descompune când este expus la aer umed. NaHCO 3 este, în general, un aditiv alimentar sigur atunci când este utilizat în conformitate cu practici bune de hrănire sau de fabricație. De asemenea, oferă multe utilizări practice dincolo de coacere. Folosit corect, poate fi aplicat ca:
- Tratamentul pentru mușcăturile de erupție cutanată
- Tratamentul pentru hipokaliemie
- Șampon uscat
- Spălarea gurii pentru a neutraliza mirosurile
- Un antiacid pentru ameliorarea arsurilor la stomac sau a indigestiei
- Înmuiere baie sau picior
- Cleaner pentru cuptorul cu microunde
- Lustruire pentru hardware de argint
- Cleaner pentru baterii
- Curățarea murdăriei
- Biopesticide pentru controlul creșterii fungilor
- Stingător de incendiu
- Deodorant pentru cutii de gunoi, canalizare și gunoi de gunoi
- Scrub pentru fructe și legume
